MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu carne de curcan cu zeama de varza: Pentru inceput spala carnea si pune-o la fiert in apa rece intr-o oala de 4l. Cand da primul clocot arunca apa si spala carnea cu apa rece. Pune carnea in oala si apa cat sa acopere carnea +doua degete. In timpul fierberii ,spumuieste ciorbita. Zeama de castraveti care se fierbe pentru ciorba de curcan, cu ciuperci, acrita cu zeama de castraveti. Cand legumele sunt gata fierte in zeama din carne de curcan, se adauga zeama de castraveti in oala de ciorba (atentie zeama este destul de sarata) si ciupercile taiate felii. Zeama de varza fiarta si borsul le vom adauga in supa de curcan cu legume si potrivim dupa gust ( potrivit de sarat si acru) apoi mai lasam 1-2 minute sa fiarba, ca toate aromele sarea si acreala sa se imprieteneasca cu legumele si carnea. 9 La final adaugam verdeata amestecam si acoperim cu un capac, apoi inchidem focul si ciorba e gata! 10 Cand totul este bine fiert scoatem ceapa si adaugam sucul de rosii si zeama de varza (pe care o strecuram inainte) .Adaugam zeama de varza in functie de cat de acra dorim sa fie.Cand ciorba incepe sa fiarba adaugam leusteanul uscat taiat marunt ,potrivim de sare si piper si lasam pe foc inca 10 min din momentul fierberii. Preparare. Se pune apa la fiert, se adauga carnea, se spumeaza, se lasa sa fiarba 10 min, se scoate carnea, se spala si se trece in alt vas cu apa fiarta si se continua fierberea; cand e gata se scoate si se aleg oasele, pielea, timp in care se adauga legumele la fiert; se pun la loc bucatile de carne; se piseaza usturoiul, se amesteca cu smantana Vay Tiền Trả Góp 24 Tháng.

ciorba de curcan acrita cu zeama de varza